Gaufre 4/4

Ingrédients

  • Farine: 1000g

  • Beurre: 500g

  • Sucre fin: 1000g

  • Œufs: 12

  • Lait: ½ litre

  • 1 pincée de sel

  • Sucre vanillé: Selon votre goût

Préparation

  • étape 1

    Mélanger la farine au sucre, y incorporer le beurre fondu, les jaunes d’œufs et le lait. Bien mélanger le tout.

  • étape 2

    Battre les blancs en neige bien ferme (avec une pincée de sel), les incorporer au mélange.

  • étape 3

    Laisser reposer la pâte au moins 3 heures.

Cuisson

  • Température° de cuisson ± 180°. Th. 6.

  • Temps de cuisson : +/- 3 min.