2. Wie lange ist die "lebensdauer" eines Ampi® waffeleisens?

Einige unserer kunden benutzen ihr gerät seit über 30 Jahren. Wenn das gerät gut gepflegt wird, kann es jahrzehnte ohne nachteile überstehen.

3. Warum sollte man ein waffeleisen aus gusseisen statt eines haushaltsgeräts verwenden?

Wenn Sie den Ampi® artikel „Die vorteile eines waffeleisens aus gusseisen“ lesen, werden sie verstehen, welche vorteile ein waffeleisen aus gusseisen gegenüber einem haushalts-waffeleisen hat.

4. Warum bieten wir nur elektrische waffeleisen und keine gasbetriebenen modelle an?

Wir produzieren und verkaufen aus mehreren gründen nur elektrische waffeleisen:

• Heutzutage ist an vielen öffentlichen orten die verwendung von gasflaschen wegen der explosionsgefahr verboten. Sie könnten nicht verkaufen, wo Sie möchten, oder an bestimmten öffentlichen Veranstaltungen teilnehmen. Dagegen wird es immer einfacher, Zugang zu elektrischen Ladestationen zu erhalten. Es gibt auch Stromgeneratoren, die immer aushelfen können.
• Bei elektrischen waffeleisen ist es einfach, die backtemperatur einzustellen. Bei gas-waffeleisen haben sie keinen thermostat, sodass das backen nach gefühl erfolgt. tatsächlich erfordert die bedienung eines gas-waffeleisens eine umfangreiche ausbildung und erfahrung.
• Auch große kälte wirkt sich durch die veränderung des gasdrucks auf ein gerät aus.
• Das backergebnis ist bei beiden maschinentypen gleich. Die gleichmäßige wärmeverteilung bei den Ampi® waffeleisen. Unsere geräte können bis zu einer temperatur von 300° celsius aufheizen.

5. Was bedeutet der Begriff "Abdruck 3x5, 4x6, 4x5, ..."?

Die prägung eines waffeleisens entspricht der anzahl der gusseisernen noppen, die in der breite und länge der backplatte angeordnet sind. Diese vertiefung verleiht der waffel ihre charakteristische form.

Noppen einer Gusseisenplatte.

6. Was ist der unterschied zwischen einem 4x5 und einem 4x6 modell? Welches modell sollte man wählen?

Es gibt mehrere unterschiede: die größe der backplatte, der abdruck, die größe der noppen, … All diese faktoren beeinflussen das ergebnis der waffel.
Für jedes Ampi® waffeleisen wird das ergebnis jeder waffel im abschnitt „Eigenschaften“ despProduktblatts beschrieben.

7. Sollte man ein voll rotierendes oder ein halb rotierendes waffeleisen (Öffnung bei 115°) verwenden?

Es kommt auf die art der waffel an:

• Für die Brüsseler waffel: Ein voll drehbares waffeleisen ist zwingend erforderlich, da es sich um einen flüssigen teig handelt. Nachdem sie den teig eingefüllt haben, schließen sie das waffeleisen und kippen es auf die andere seite. Durch dieses verfahren kann sich der teig gut im gesamten backblech verteilen.
• Für die Lütticher waffel ist es nicht zwingend erforderlich, ein voll drehbares waffeleisen zu haben, da es sich um einen harten teig handelt. Dennoch hat eine vollständige rotation den vorteil, dass der zucker und der teig gleichmäßig auf den gusseisernen platten verteilt werden. Außerdem wird die waffel auf beiden seiten schön karamellisiert.

8. Sind die kochplatten austauschbar?

Die backformen (oder backplatten) unserer waffeleisen sind nicht austauschbar. Die backformen sind aus gusseisen, damit unsere waffeleisen für den professionellen gebrauch geeignet sind. Die platten sind dauerhaft mit dem stromkasten verbunden. Die gesamte einheit bildet schließlich einen kompletten block, der nicht mehr ausgetauscht werden kann.

9. Muss ich die schutzfolie entfernen, die an den tabletts, dem schaltkasten und der haube aus rostfreiem stahl (edelstahl) klebt?

Ja, es ist sehr wichtig, dass alle schutzfolien vom waffeleisen VOR der ersten inbetriebnahme abgezogen werden. Wenn Sie dies nicht tun, kann es passieren, dass sie schmelzen und durch die hitze des waffeleisens dauerhaft auf dem edelstahl haften bleiben.

10. Wie reinige ich das waffeleisen während des gebrauchs?

Bei der verwendung des waffeleisens empfehlen wir 2 reinigungsverfahren:

• Das Reinigungswerkzeug „Ampi® Schaber„.
  Die Anwendungshinweise finden Sie im folgenden artikel: „Gusseisernes Waffeleisen reinigen – Tipp 1„.
• Kartoffelstärke:
  Die Anwendungshinweise: „Wie kann man ein Waffeleisen aus Gusseisen leicht reinigen? – Tipp 2„.

11. Wie reinigt man ein waffeleisen aus gusseisen, das mit waffelrückständen (zucker, karamell, teig) gefüllt ist?

Wenn die beiden im obigen punkt empfohlenen methoden nicht ausreichen, ist es notwendig, eine gründliche reinigung des gusseisens durchzuführen.
Befolgen sie auf der seite „Benutzung“ das Verfahren, das unter dem Punkt „Ein Ampi-Waffeleisen reinigen“ → „Für die Tiefenreinigung“ beschrieben ist.

12. Wie oft muss ein waffeleisen gereinigt werden?

Das hängt von der anzahl der durchgeführten backzyklen ab. Aber das backen von waffeln bringt eine beträchtliche menge an zucker, karamell und teig auf die gusseisernen platten. Die kontinuierliche pflege zwischen den backvorgängen ist von entscheidender bedeutung.

13. Welches zubehör ist für die verwendung eines waffeleisens aus gusseisen erforderlich?

Wir empfehlen folgendes zubehör:

• Ampi® Schaber
• Ampi® Waffelgabel
• Rotierende Nylonbürste

14. Wie wird die rotierende Nylonbürste verwendet?

Befolgen Sie auf der Seite „Benutzung“ die unter „Ein Ampi Waffeleisen reinigen“ → „Zur gründlichen Reinigung“ beschriebene Vorgehensweise.

15. Besteht die gefahr, dass der schaber oder die rotierende bürste das gusseisen beschädigt?

Der Ampi® schaber oder die rotierende nylonbürste beschädigen das massive gusseisen nicht. Unsere kochplatten sind so konstruiert, dass sie trotz der verwendung dieser werkzeuge lange halten.

16. Kann man in einer backform, die für 2 oder 4 waffeln ausgelegt ist, nur eine waffel backen?

Wenn sie nicht die gesamte backform verwenden, hat das den nachteil, dass die waffel an den leer gelassenen zwischenräumen kleben bleiben könnte. Ideal ist es, die waffeln auf der gesamten backform zu backen.

17. Kann man einen 100g schweren Teig in einem modell backen, das für das backen von waffeln mit einem gewicht von bis zu 150g ausgelegt ist?

Ja, hier ist ein beispiel in bildern.
Diese Lütticher waffeln wurden aus 70 gramm teigstücken im Ampi® waffeleisen ref.52126 gebacken. Es stellt Lütticher Waffeln im format 4×6 bis zu einem gewicht von maximal 150 gramm her.

18. Wie lange dauert es, bis das waffeleisen die empfohlene backtemperatur erreicht hat?

Die empfohlene backtemperatur für waffeln liegt im allgemeinen bei 180°C-200 °C.
Um diese temperatur zu erreichen, sind 30 minuten erforderlich, um genügend wärme für zahlreiche backzyklen zu speichern (ausnutzung der thermischen trägheit von gusseisen).

19. Wie hoch ist die leistung eines professionellen waffeleisens?

Waffeleisen für Lütticher Waffeln:

• Modell zum Backen von 2 Waffeln (Ref.52126 oder Ref.52123): 40-50 Waffeln / Stunde
• Modell zum Backen von 4 Waffeln (Ref.52222 oder Ref.52223): 80-100 Waffeln / Stunde

Das Waffeleisen Ref.52119 für Brüsseler Waffeln: 30-40 Waffeln / Stunde.

Das Waffeleisen Ref.52117 für Fruchtwaffeln: 25-30 Waffeln / Stunde

20. Welche temperatur wird zum aufwärmen einer lütticher waffel empfohlen?

Eine Lütticher Waffel wird 30 Sekunden lang auf eine Temperatur von maximal 90 °C erhitzt.

21. Wie lange dauert es, bis eine waffel gebacken ist?

Je nach art der waffel beträgt die backzeit zwischen 2 und 4 minuten. Entdecken sie jedes unserer rezepte mit der backzeit.

22. Wie erhält man eine richtig gebackene waffel?

Das wichtigste ist, die richtige backtemperatur und backzeit für Ihre waffeln zu finden. Im Allgemeinen werden die folgenden Bedingungen empfohlen:

• Für eine Lütticher waffel: 180°C während 2 min 30 bis 3 min.
• Für eine Brüsseler waffel: 200°C 3 bis 4 Minuten lang.
• Für eine waffel mit früchten: 180°C 4 Minuten lang.

Diese zeiten sind nur richtwerte. Sie hängen auch von den zutaten für IHREN Teig ab.

Wenn die waffel nach dem backen „weiß“ aussieht oder beim herausnehmen aus der backform reißt, ist sie nicht fertig gebacken! Zögern Sie nicht zu testen, um die richtige temperatur und backzeit zu finden.

23. Wie bekommt man eine goldbraune, knusprige Lütticher Waffel?

Eine goldgelbe, knusprige Lütticher waffel erhält man durch karamellisieren.
Zunächst einmal ist es unerlässlich, dass die waffel richtig gebacken wird. Sie müssen also genügend karamell auf Ihren backplatten aufbewahren (aber nicht zu viel, um ein waffeleisen in gutem zustand zu halten), damit die nächsten waffeln karamellisiert werden können.

24. Wie ist das Bestellverfahren?

Der gesamte bestellvorgang wird im artikel „Wie bestelle ich einen Ampi® artikel?“ beschrieben.

25. Wie ist das bestellverfahren für ein waffeleisen / Ampi® produkt innerhalb der Europäischen Union?

1. Sie können direkt über unseren Ampi® E-Shop bestellen.
2. Oder per E-Mail (info@ampi.be), wobei Sie uns mindestens folgende Informationen mitteilen müssen:

• Wenn sie gewerblich tätig sind, eine gültige innergemeinschaftliche Umsatzsteuer-Identifikationsnummer.
  Wichtiger hinweis: für einige länder gilt, selbst wenn sie eine Umsatzsteuer-Identifikationsnummer haben, ist diese nicht immer innergemeinschaftlich aktiviert. Das heißt, sie ist nicht gültig, um grenzüberschreitende transaktionen innerhalb der Europäischen Union durchzuführen.

• Wenn sie keine Umsatzsteuer-Identifikationsnummer haben, eine vollständige rechnungsadresse.
  In diesem fall müssen wir die belgische mehrwertsteuer von 21% hinzufügen. Sie können die notwendigen schritte unternehmen, um die mehrwertsteuer im zielland zurückzufordern.

Nach erhalt dieser informationen senden wir eine proforma-rechnung für die vorauszahlung.

26. Wie ist das bestellverfahren für ein waffeleisen / Ampi® produkt außerhalb der Europäischen Union?

Wir benötigen die folgenden informationen:

• Vollständige Rechnungsadresse
• Eventuelle Lieferadresse

Nach Erhalt dieser Informationen senden wir eine Proforma-Rechnung für die Vorauszahlung.

Wichtig
Es ist sinnvoll, die zollbehörde des ziellandes aufzusuchen, um die für die einfuhr erforderlichen dokumente zu überprüfen.

Unsere preise enthalten keine zollgebühren, die vom importland erhoben werden. Wenn sie den satz der einfuhrzölle wissen möchten, müssen sie sich an die zollverwaltung mit den folgenden codes wenden:

• HS Code – Waffeleisen: 8438.10.10
• HS Code – Perlzucker: 1701.99.10
• HS Code – Mix für waffeln: 1901.20.00

27. Lieferung in alle Länder der Welt?

Auf anfrage und vorbehaltlich der genehmigung organisieren wir den transport ihrer bestellung in die meisten länder. In diesem fall liefern wir DAP (Delivered At Place).
Wir akzeptieren jedoch auch EXW (Ex-Work), d. h., wir stellen die ware am eingang unseres lagers bereit und sie kümmern sich um die organisation der lieferung.

Der preis für die lieferung ist variabel. Wenn sie ein angebot wünschen, teilen sie uns die vollständige lieferadresse mit und wir werden ihnen das tagesaktuelle angebot mitteilen.

28. Akzeptierte Zahlungsarten

Für jede bestellung akzeptieren wir die folgenden zahlungen:

• Per banküberweisung (national oder international)
  ODER
• Per kreditkarte

29. Was soll ich tun, wenn ich ein Problem mit der Benutzung des Waffeleisens habe?

Setzen sie sich direkt mit uns in verbindung und teilen sie uns die seriennummer des geräts sowie einige erklärungen zum aufgetretenen problem mit. Wir können ihnen schnell helfen, indem wir ihnen ersatzteile und vollständige reparaturverfahren (auf papier oder video) zusenden.

30. Mit welchen Transportunternehmen arbeiten Sie zusammen?

Unsere Transportpartner sind:

• DHL
• FedEx
• DPD

Wenn sie einen eigenen lieferdienst haben, ist es durchaus möglich, dass sie diesen organisieren.

31. Wie wird die Zollabfertigung durchgeführt?

Unsere transportpartner für den internationalen versand (DHL oder FedEx) werden sich persönlich mit ihnen in verbindung setzen und ihnen alle notwendigen schritte mitteilen.

In einigen Ländern gelten besondere verfahren und/oder die verpflichtung, als zugelassener importeur anerkannt zu werden, mit einer nummer, die sie bei den behörden beantragen müssen.