Volver a la lista de productos

Premezcla orgánica y vegana

Categorías:

Tipo Gofre de Lieja -

  • Número de gofres

    -
  • Taille de la gaufre

    -
  • Grosor del gofre

    -

La premezcla orgánica y vegana permite producir gofres de Lieja de excelente calidad. Está hecho completamente de ingredientes orgánicos y sin ingredientes de origen animal.

Somos un distribuidor de esta mezcla de pastelería de la marca Couplet Sugars, especializada en la fabricación de azúcar perlado y productos de pastelería: www.coupletsugars.com

Nuestros deseos cambian, así como nuestros consumos de alimentos, por lo que es importante diversificar nuestras ofertas. Gracias a la premezcla vegana orgánica, ofrecemos una mezcla de repostería con productos exclusivamente de agricultura ecológica y sin ninguna relación con los animales o su explotación.

Encuentra la informaciones completa a continuación :

Características

  • Plazo de conservación : 1 año
  • Ingredientes : premezcla orgánica y vegana, azúcar perlado orgánico B40, agua, levadura fresca, vanilline, grasa vegetale.

Receta

Ingredientes

  • Premezcla orgánica y vegana : 1000 g
  • Grasa vegetale : 400 g
  • Agua : 300 g
  • Levadura fresca : 70 g
  • Azúcar perlado orgánico (B40) : 350 g
  • Vanilline : 2,3 g

¿Quieres encargar azúcar perlado orgánico (B40)?
Contáctenos directamente en info@ampi.be,en la página de contacto o con nuestro formulario abajo.

Preparación

Mezclado

  1. Mezcle todos los ingredientes, excepto el azúcar perlado, hasta obtener una masa homogénea.
    3 min. en modo rápido y 6 min. lentamente
  2. Agregue el azúcar perlado orgánico y mezcle lentamente durante 1 minuto. en modo lento.
    Nota: la temperatura recomendada de la masa es de 27°C.

Preparación

  1. Divida y forme bolas de masa : de 70 gramos a 120 gramos.
  2. Deje reposar las bolas a temperatura ambiente durante 75 minutos. Debería duplicar su volumen.
    Si está utilizando una cámara de crecimiento (para la fermentación) : +/- 75 min. a 29 ° C – 85% HR.

Cocción

  • Temperatura de cocción : +/- 180°C.
  • Tiempo de cocción : ± 2 min

La receta en video

Pedido & Entrega

  • Precio a consultar
  • Entrega a la mayoría de los países del mundo

Para los pedidos o presupuestos, no dude en completar el siguiente formulario con las informacines solicitadas y la cantidad deseada. O contáctenos directamente en info@ampi.be, o en la página de contacto.

Encargar

Fields marked with a * are mandatory