Terug naar de lijst met producten

Bio Vegan Mix

Categorieën:

Type Bio Vegan Luikse wafels -

  • Aantal wafels

    -
  • Taille de la gaufre

    -
  • Dikte van de wafel

    -

Met de Bio Vegan-mix maakt u Luikse wafels van uitstekende kwaliteit. Deze mix bestaat volledig uit biologische ingrediënten en bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong.

Wij zijn doorverkoper van deze mix voor banketgebak van de firma Couplet Sugars, die gespecialiseerd is in de productie van parelsuiker en producten voor banketbakkerij: www.coupletsugars.com.

Na verloop van tijd veranderen onze wensen en ons verbruik van voedingsmiddelen; daarom is het belangrijk dat we ons aanbod maximaal diversifiëren. Dankzij de Bio Vegan-mix bieden wij een mix van producten aan die uitsluitend biologisch werden geteeld en geen enkele link hebben met dieren of de manier waarop ze gekweekt worden.

Hieronder vindt u alle gegevens:

Kenmerken

  • Termijn voor bewaring: 1 jaar
  • Ingrediënten: Bio Vegan-mix, water, bio parelsuiker B40, verse gist, vanilline, plantaardig vet.

Recept

Ingrediënten

  • Bio Vegan Mix : 1000 g
  • Margarine : 400 g
  • Water : 300 g
  • Gist : 70 g
  • Parelsuiker B40 : 350 g
  • Vanilline : 2,3 g

De bio parelsuiker (B40) is op bestelling verkrijgbaar.
Meer informatie vindt u in de productfiche: Bio parelsuiker (B40).
Of neem direct met ons contact op via info@ampi.be of via het formulier onderaan op deze pagina.

Bereiding

Vermenging

  1. Meng alle ingrediënten, behalve de parelsuiker, tot u een homogeen deeg krijgt.
    3 min. in snelle modus en 6 min. traag
  2. Voeg de bio parelsuiker toe en vermeng dit alles voorzichtig gedurende 1 min. in trage modus.
    Opmerking: de aanbevolen temperatuur van het deeg is 27 °C.

Bereiding

  1. Verdeel en vorm deegklompjes (deegbolletjes) variërend van 70 tot 120 gram.
  2. Laat de deegklompjes op omgevingstemperatuur gisten tot ze het dubbele in volume zijn.
    Bij gebruik van een rijskamer: ca. 75 min. op 29 °C bij 85% RV.

Bakken

  • Baktemperatuur: ca. 180 °C.
  • Baktijd: ca. 2 min.

Receptvideo

Bestelling & Levering

Wilt u bestellen of een prijs aanvragen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen of vul uw vraag en de gewenste hoeveelheid in op het onderstaande formulier.

Na ontvangst van uw bestelling staan wij in voor de levering (in België of naar het buitenland) of kunt u uw bestelling zelf ophalen in onze werkplaatsen.

Ons volledig adres vindt u terug op de Contact-pagina.

Bio Vegan Mix voor Luikse Wafels bestellen

De velden aangeduid met een * zijn verplicht