Terug naar de lijst met producten

RIJS/GISTKAMER

Categorieën:

Type - 2000 W

  • Aantal wafels

  • Taille de la gaufre

  • Dikte van de wafel

De rijs/gistkamer (ref. CHA-GN1/1) regelt het gistingsproces van de deegklompjes (deegbolletjes) en van andere brood- en banketbakkersproducten.

Hiermee kunt u de temperatuur en het vochtgehalte nauwkeurig instellen om de gisting trager of sneller te laten gaan.
Het voordeel hiervan is dat het deeg (of de deegklompjes) dat/die u zo verkrijgt, al gerezen en op het gewenste ogenblik bakklaar is/zijn.
In andere landen (warm, koud, tropisch) blijkt dit toestel bijzonder interessant om eventuele andere omgevingsomstandigheden het hoofd te bieden.

Dit gistingsprocedé wordt vaak gebruikt door fabrikanten en producenten van wafels.

  • Volledig van roestvrij staal (inox)
  • Deuren met dubbele beglazing
  • Mechanische bediening
  • 8 paar glijders GN 1/1 – EN 600 x 400
  • Thermostaat instelbaar tot 60° C
  • Uitgerust met een watertank voor bevochtiging

Technische gegevens

Materiaal: roestvrij staal
Voltage: 230 V.
Elektrisch vermogen: 2000 W
Temperatuur: thermostaat instelbaar tussen 0 °C/+60 °C
Afmetingen: 920 x 830 x 860 mm
Ruimte tussen de roosters: 75 mm
Roosters: 8 niveaus voor gastronomische bakken GN 1/1 – EN 600 x 400

Prijs: 1050 € HTVA

Bestelling & Levering

Wilt u bestellen of een prijs aanvragen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen of vul uw vraag en de gewenste hoeveelheid in op het onderstaande formulier.

Na ontvangst van uw bestelling staan wij in voor de levering (in België of naar het buitenland) of kunt u uw bestelling zelf ophalen in onze werkplaatsen.
Ons volledig adres vindt u terug op de Contact-pagina.

Rijs/Gistkamer bestellen

De velden aangeduid met een * zijn verplicht