Butterwaffel
Zutaten
-
Mehl: 1000g
-
Butter: 500g
-
Kristallzucker: 1000g
-
Eier: 12
-
Milch: ½ litre
-
1 Prise Salz
-
Vanillezucker: Je nach Geschmack
Vorbereitung
-
Schritt 1
Vermischen Sie das Mehl und den Zucker und ziehen Sie dann die geschmolzene. Butter, die Eigelb und die Milch unter. Alles gut miteinander vermischen.
-
Schritt 2
Schlagen Sie die Eiweiß zu festem Eischnee (mit einer Prise Salz) und ziehen Sie diesen unter die Mischung.
-
Schritt 3
Lassen Sie den Teig mindestens 3 Stunden lang ruhen.
Backen
-
Backtemperatur ± 180°. Schutzschalter 6.
-
Backzeit: +/- 3 Min.