Boterwafel
Ingrediënten
-
Meel: 1000g
-
Boter: 500g
-
Fijne suiker: 1000g
-
Eieren: 12
-
Melk: ½ litre
-
1 snufje zout
-
Vanillesuiker: Naar smaak
Voorbereiding
-
Stap 1
Het meel door de suiker mengen, de gesmolten boter, de eierdooiers en de melk erdoorheen roeren. Het geheel goed mengen.
-
Stap 2
De eiwitten stevig opkloppen (met een snufje zout) en ze door het mengsel roeren.
-
Stap 3
Het deeg minstens 3 uur laten rusten.
Bakken
-
Baktemperatuur ± 180°. Th. 6.
-
Baktijd: +/- 3 min.