Onze opleidingen zijn bedoeld om u de technieken aan te leren voor het gebruik van een professioneel gietijzeren wafelijzer, evenals de bereiding en het bakken van de bekendste traditionele Belgische wafels: Luikse wafels, Brusselse wafels, gevulde fruitwafels en hartige wafels.
Wij leren u de theorie en brengen die meteen samen in praktijk, met het professionele materiaal, de accessoires en de wafelingrediënten die door ons worden voorzien. Het doel is om u te helpen de bereiding, het bakken, het serveren, het onderhoud van het wafelijzer en de juiste professionele handelingen onder de knie te krijgen, zodat u een regelmatig en kwalitatief resultaat behaalt.
Onze opleidingen richten zich tot toekomstige professionals en professionals die met wafels willen werken: restauranthouders, foodtrucks, bakkers, patissiers, ijsbereiders, tea-rooms, traiteurs, ambulante verkopers, ondernemers of gepassioneerde liefhebbers die een nieuw project voorbereiden.
De opleidingen van Ampi® worden individueel of in groep georganiseerd, op aanvraag, in ons bedrijf of bij u ter plaatse. Elke opleiding wordt aangepast aan uw project, uw niveau, uw activiteit en het type wafels dat u wilt aanbieden.
Een persoonlijke opleiding, aangepast aan uw professioneel project
Elke opleiding van Ampi® is ontwikkeld om concreet in te spelen op uw project: de opstart van een foodtruck, de opening van een zaak, de ontwikkeling van een wafelaanbod in een bakkerij, patisserie, ijssalon, restaurant, tea-room of evenementiële activiteit.
Onze opleidingen worden individueel en op maat georganiseerd, of in een privégroep wanneer meerdere personen van hetzelfde team, hetzelfde bedrijf of hetzelfde project samen willen worden opgeleid. Wij organiseren geen open groepsopleidingen met deelnemers die elkaar niet kennen.
Dankzij deze aanpak nemen we de tijd om uw behoeften, uw materiaal, uw productieobjectieven en de soorten wafels die u wilt aanbieden te bespreken. Het doel is niet alleen om een techniek aan te leren, maar ook om u meer autonomie te geven met een professioneel wafelijzer en u te helpen een aanbod uit te bouwen dat past bij uw activiteit.
Zij vertrouwen op ons
Ampi® beschikt over talrijke Google-reviews met 5 sterren, waarvan meerdere rechtstreeks betrekking hebben op onze professionele opleidingen voor wafels en wafelijzers. Deelnemers benadrukken regelmatig de kwaliteit van de begeleiding, de duidelijke uitleg, het onthaal, de praktische tips en de opvolging na de opleiding.
Wilt u leren hoe u Belgische wafels bereidt, bakt en serveert met een professioneel wafelijzer? Ontdek de ervaringen van onze klanten via onze Google-bedrijfsfiche en neem contact met ons op om een opleiding te organiseren die aangepast is aan uw project.
Opleiding Luikse wafels: bereiding en bakken
Doel en Programma
De opleiding is erop gericht u de theorie aan te leren en de volgende elementen samen in praktijk te brengen:
- Bereiding van de deegstukken op basis van de mix voor Luikse wafels
- Fermentatie van de deegstukken
- Presentatie van een gietijzeren wafelijzer voor professioneel gebruik
- Het wafelijzer voorbereiden voor het bakken
- Koken en gebruik van het gietijzeren wafelijzer
- Tips voor het serveren van wafels
- Schoonmaken tijdens en na het koken
- Bewaren van wafels na het koken
Prijs en duur
- Duur : 3u
- Individuele prijs : 350€ btw excl. btw
- Groepsprijs : op aanvraag
Opleiding Brusselse wafels: bereiding en bakken
Doel en Programma
De cursus is erop gericht u de theorie bij te brengen en de volgende elementen samen toe te passen:
- Bereiding van het beslag voor Brusselse wafels met behulp van onze gespecialiseerde mix
- Presentatie van een Brusselse wafelmaker in gietijzer
- Het wafelijzer voorbereiden voordat je begint te bakken
- Het wafelijzer bakken en gebruiken
- Schoonmaken voor en na het bakken
- Tips voor het serveren van de wafel
Prijs en duur
- Duur : 2 uur
- Individuele prijs : 250€ btw excl. btw
- Groepsprijs : op aanvraag
Opleiding gevulde fruitwafels of hartige wafels
Doel en programma
De opleiding is erop gericht u de theorie aan te leren en de volgende elementen samen in praktijk te brengen:
- Bereiding van de deegbollen op basis van de mix voor hartige wafels of de mix voor fruitwafels
- Fermentatie of rijzing van de deegstukken
- Verschillende soorten vullingen voor fruitwafels of hartige wafels
- Technieken voor het vullen van de wafels
- Voorstelling van een professioneel wafelijzer voor gevulde wafels
- Voorbereiding van het wafelijzer vóór het bakken
- Bakken en gebruik van het gietijzeren wafelijzer
- Tips voor het serveren van de wafels
- Reiniging tijdens en na het bakken
- Bewaring van fruitwafels en hartige wafels
Prijs en duur
- Duur : 3 uur
- Individuele prijs : 390 € excl. btw
- Groepsprijs : op aanvraag
Gecombineerde opleidingen: leer meerdere specialiteiten beheersen in één sessie
Wilt u uw vaardigheden uitbreiden en uw klanten meer keuze bieden? Wij bieden gecombineerde opleidingen aan om meerdere iconische Belgische wafelspecialiteiten in één sessie te ontdekken en te beheersen.
Door deze opleidingen te combineren, leert u de technieken voor de bereiding en het bakken van Luikse wafels, Brusselse wafels en/of gevulde wafels, zowel zoet als hartig. Deze gevarieerde vaardigheden helpen u om zich te onderscheiden op de markt en beter in te spelen op verschillende klantenbehoeften.
Ontdek onze voordelige combinaties met speciale kortingstarieven
- Opleiding Luikse wafels & Brusselse wafels: 680 € excl. btw → 400 € excl. btw
- Opleiding Brusselse wafels & gevulde wafels: 730 € excl. btw → 450 € excl. btw
- Opleiding Luikse wafels & gevulde wafels: 830 € excl. btw → 500 € excl. btw
- Opleiding Luikse wafels, gevulde wafels & Brusselse wafels: 1120 € excl. btw → 600 € excl. btw
- Groepsprijs: op aanvraag
professionele opleiding in het bakken van wafels
Praktische informatie
Doelgroep
Deze opleiding richt zich tot professionals uit de gastronomie, de horeca en de verkoop van wafels, zoals:
- Professionals uit de horeca: restaurants, tea-rooms, cafés, hotels, catering, enz.
- Bakkers, patissiers, ijsbereiders en traiteurs
- Ambulante verkopers, foodtrucks en marktkramers
- Ondernemers die een wafelactiviteit willen opstarten
- Projectdragers uit België, Nederland, Frankrijk of andere landen
- Gepassioneerde liefhebbers die hun technieken willen verbeteren
Materiaal voorzien
Wij stellen een professioneel wafelijzer ter beschikking, evenals alle accessoires en ingrediënten die nodig zijn voor de wafelopleiding.
Voorwaarden
Er zijn geen specifieke voorwaarden nodig om deel te nemen aan deze opleiding. De opleiding staat open voor professionals, toekomstige professionals en gepassioneerde liefhebbers die hun technieken willen leren of verbeteren.
Plaats van de opleiding
Ter plaatse: Ampi.be srl – Rue des Combattants 45, 4280 Hannut, België.
Bij u ter plaatse: op aanvraag.
Onze opleidingen ontvangen regelmatig Belgische, Nederlandstalige en internationale klanten die willen leren hoe ze Belgische wafels bereiden met professionele wafelijzers.
Beschikbare talen
- Frans
- Nederlands
- Engels
- Spaans
Attest & ondersteuning
- Theoretische ondersteuning voorzien
- Attest van deelname aan het einde van de opleiding
- Praktische tips om uw professioneel wafelijzer na de opleiding correct te gebruiken
Hoe kunt u zich inschrijven?
Om uw plaats te reserveren, vult u het formulier hieronder in of neemt u contact met ons op via:
- E-mail: info@ampi.be
- Telefoon: +32 19 63 63 98
Bezorg ons uw beschikbaarheden, het gewenste type opleiding en enkele details over uw project. Daarna spreken we samen het beste moment af om uw opleiding te organiseren.