Nuestros cursos de formación están diseñados para enseñarle las técnicas de uso de una gofrera profesional de hierro fundido, así como la preparación y cocción de los gofres belgas más famosos y tradicionales: gofres de Lieja, gofres de Bruselas, gofres rellenos de frutas y gofres salados.
Le enseñamos la teoría y la ponemos directamente en práctica juntos, utilizando el material profesional, los accesorios y los ingredientes para gofres que proporcionamos. El objetivo es ayudarle a dominar la preparación, la cocción, el servicio, el mantenimiento de la gofrera y los gestos profesionales adecuados para obtener un resultado regular.
Estos cursos están dirigidos a futuros profesionales y profesionales que desean trabajar con gofres: restauradores, food trucks, panaderos, pasteleros, heladeros, salones de té, caterings, vendedores ambulantes, emprendedores o aficionados apasionados que están preparando un nuevo proyecto.
Las formaciones de Ampi® se organizan de manera individual o en grupo, previa solicitud, en nuestra empresa o en sus instalaciones. Cada formación se adapta a su proyecto, su nivel, su actividad y el tipo de gofres que desea ofrecer.
Formación personalizada y adaptada a su proyecto profesional
Cada formación Ampi® está pensada para responder concretamente a su proyecto: lanzamiento de un food truck, apertura de un comercio, desarrollo de una oferta de gofres en una panadería, pastelería, heladería, restaurante, salón de té o actividad de eventos.
Nuestras formaciones se organizan de manera individual y a medida, o en grupo privado cuando varias personas de un mismo equipo, empresa o proyecto desean formarse juntas. No ofrecemos formaciones colectivas abiertas con participantes que no se conocen entre sí.
Este formato nos permite dedicar el tiempo necesario a tratar sus necesidades, su material, sus objetivos de producción y los tipos de gofres que desea ofrecer. El objetivo no es solamente aprender una técnica, sino también ayudarle a ganar autonomía con una gofrera profesional y a construir una oferta adaptada a su actividad.
Ellos han confiado en nosotros - Reseñas Google
Ampi® cuenta con numerosas reseñas de 5 estrellas en Google, varias de ellas relacionadas directamente con nuestras formaciones profesionales para gofres y gofreras. Los participantes destacan regularmente la calidad del acompañamiento, la claridad de las explicaciones, la acogida, los consejos prácticos y el seguimiento después de la formación.
¿Desea aprender a preparar, cocer y servir gofres belgas con una gofrera profesional? Descubra las opiniones de nuestros clientes en nuestra ficha de Google y contáctenos para organizar una formación adaptada a su proyecto.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.
Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google.Formación en gofres de Lieja: preparación y cocción
Objetivo y programa
El objetivo del curso es enseñarle la teoría y poner en práctica conjuntamente los siguientes elementos :
- Preparación de las piezas de masa (utilizando la masa para gofres de Lieja)
- Fermentación (empuje) de las piezas de masa
- Presentación de una gofrera para gofre azúcar para uso profesional
- Preparación de la gofrera antes de empezar a cocinar
- Cocción y utilización de la gofrera de hierro colado
- Consejos para servir los gofres
- Limpieza durante y después de la cocción
- Conservación de los gofres después de la cocción
Precio y duración
- Duración : 3 horas
- Prix individuel : 350€ sin iva
- Precio para grupos : a petición
Formación en gofres de Bruselas: preparación y cocción
Objetivo y programa
El objetivo de la formación es enseñarle la teoría y poner en práctica juntos los siguientes elementos:
- Preparación de la masa para gofres de Bruselas utilizando nuestra mezcla especializada
- Presentación de una gofrera de Bruselas diseñada para uso profesional
- Preparación adecuada de la gofrera antes de empezar a cocinar
- Técnicas de cocción y utilización óptima de la gofrera de hierro fundido
- Limpieza eficaz durante y después de la cocción
- Consejos para servir los gofres de forma atractiva
Precio y duración
- Duración : 2 horas
- Precio individual: 250 euros sin IVA
- Precio para grupos : a petición
Formación en gofres rellenos de frutas o gofres salados
Objetivo y programa
El objetivo de la formación es enseñarle la teoría y poner en práctica juntos los siguientes elementos:
- Preparación de las bolas de masa a base del mix para gofres salados o del mix para gofres de frutas
- Fermentación o levado de las piezas de masa
- Tipos de rellenos para gofres de frutas o gofres salados
- Técnicas de relleno
- Presentación de una gofrera para gofres rellenos de uso profesional
- Preparación de la gofrera antes de empezar la cocción
- Cocción y utilización de la gofrera de hierro fundido
- Consejos para servir los gofres
- Limpieza durante y después de la cocción
- Conservación de los gofres de frutas y salados
Precio y duración
- Duración : 3 horas
- Precio individual: 390 € sin IVA
- Precio para grupos : a petición
Información práctica
Público objetivo
Esta formación está dirigida a profesionales del sector de la gastronomía, la restauración y la venta de gofres, como:
- Profesionales de la restauración: restaurantes, hoteles, cafeterías, salones de té, catering, etc.
- Panaderos, pasteleros, heladeros y caterings
- Vendedores ambulantes, food trucks y vendedores de mercado
- Emprendedores que desean iniciar una actividad de venta de gofres
- Responsables de proyectos en Bélgica, Francia, España u otros países
- Aficionados apasionados que desean perfeccionar sus técnicas
Material proporcionado
Ponemos a su disposición una gofrera profesional, así como todos los accesorios e ingredientes necesarios para la formación en gofres.
Requisitos previos
No se requiere ningún requisito previo para participar en esta formación. Está abierta a profesionales, futuros profesionales y aficionados apasionados que desean aprender o perfeccionar sus técnicas.
Lugar de la formación
En nuestras instalaciones: Ampi.be srl – Rue des Combattants 45, 4280 Hannut, Bélgica.
En sus instalaciones: previa solicitud.
Nuestras formaciones reciben regularmente a clientes belgas, franceses, españoles e internacionales que desean aprender a preparar gofres belgas con gofreras profesionales.
Idiomas disponibles
- Francés
- Neerlandés
- Inglés
- Español
Certificado y apoyo
- Soporte teórico proporcionado
- Certificado de participación entregado al final de la formación
- Consejos prácticos para ayudarle a utilizar correctamente su gofrera profesional después de la formación
¿Cómo inscribirse?
Para reservar su plaza, rellene el formulario que aparece a continuación o contáctenos por:
- Email: info@ampi.be
- Teléfono: +32 19 63 63 98
Indíquenos su disponibilidad, el tipo de formación deseada y algunos detalles sobre su proyecto. Juntos acordaremos el mejor momento para organizar su formación.