Die vorteile eines waffeleisens aus gusseisen
Sie sind bäcker, konditor, restaurantbesitzer, … oder leidenschaftlicher waffelbäcker auf der suche nach qualitativ hochwertigen waffeleisen mit materialien und komponenten, die ihre erwartungen erfüllen können (leistung, einfache bedienung & reinigung, haltbarkeit, …). Unsere backgeräte ermöglichen es den fachleuten der branche, sie seit über 35 jahren zu schätzen.
Die stärken der materialien
Eine gründliche beschreibung der elemente und funktionen eines waffeleisens aus gusseisen wird ihnen helfen, seinen tatsächlichen mehrwert zu verstehen.
Gusseisen
Die backform (backblech) besteht aus echtem, massivem gusseisen, um den anforderungen einer professionellen nutzung gerecht zu werden. Gusseisen ist ein backmaterial, das eine hervorragende wärmeverteilung und -speicherung begünstigt. Ein hochwertiges gusseisen hält auch anspruchsvollen umgebungen stand und sorgt für eine lange lebensdauer Ihres waffeleisens. Ein paar backplatten kann übrigens bis zu 16 kg wiegen. Mit der richtigen pflege und nutzung Ihres geräts können sie es über 20 jahre lang verwenden, wie einige unserer kunden.
Für eine sofortige und optimale nutzung des eisens wenden wir auf unsere gusseisen eine antihaftbehandlung an (lebensmittelechtes silikon), damit sich die waffeln leichter aus der form lösen lassen.
Rostfreier stahl (Inox)
Edelstahl ist das unverzichtbare material für ein professionelles küchengerät.
Es eignet sich hervorragend für verschiedene zwecke. Es ist gleichzeitig ein robustes und leichtes material, was sich in den anspruchsvollen umgebungen, denen das waffeleisen ausgesetzt ist, als sehr praktisch erweisen kann (wiederholte bewegungen, wetter im freien, versehentliches herunterfallen, …). Neben seiner haltbarkeit lässt sich edelstahl dank seiner glatten oberfläche leicht und vor allem schnell reinigen. In ästhetischer hinsicht fügt sich seine graue, gebürstete oberfläche ideal in jede umgebung ein (modern, vintage, …).
Unser edelstahl 304L ist für den kontakt mit lebensmitteln zertifiziert.
Einfache reinigung
Wir wissen, wie viele rückstände waffeln produzieren können… Teig oder zucker tropfen von ihren backplatten und verteilen sich auf den tabletts. Deshalb sind alle unsere geräte mit auffangschalen ausgestattet, die den abfall auffangen. Diese lassen sich leicht aus dem rahmen (oder schaltkasten) herausnehmen und demontieren, um die reinigung zu erleichtern (siehe bild unten). Die schalen können von hand oder in der spülmaschine gereinigt werden. Achtung: das waffeleisen und der schaltkasten dürfen nicht in der spülmaschine gereinigt werden.
Abnehmbare Edelstahlschalen
Angepasste elektrische Leistung
Jedes unserer waffeleisen hat bestimmte eigenschaften, die für die waffeln, die es herstellt, typisch sind. Die elektrischen eigenschaften (watt, leistung, …) werden anhand mehrerer kriterien angepasst: größe der backzone, dicke des gusseisens, art des teigs (flüssig oder fest), backzeit, optimales backergebnis, ….
Tipp: Um nicht vom ersten kunden des tages überrascht zu werden, sollten sie das waffeleisen 15-20 minuten vorher einschalten. So wird die hitze vor dem ersten backen gleichmäßig auf die backplatten verteilt.
Vollständig umkehrbare öffnung
Für unsere 2- und 4-Waffel-Modelle ist es wichtig, mit dem Ampi waffeleisen eine vollständige 180° drehung durchzuführen. Diese funktion dient dazu, den teig und/oder zucker gleichmäßig auf den einzelnen backplatten zu verteilen.
Tipp: Bei der Brüsseler waffel ist diese drehung aufgrund des flüssigen teigs zwingend erforderlich. Nachdem sie den flüssigen teig eingefüllt haben, schließen sie ihr eisen und warten 5-10 sekunden, bevor sie es umdrehen. Dieser vorgang ermöglicht es dem teig, sich zu entfalten und auf der anderen seite aufzuquellen.
180°-öffnung (Modell 2 Waffeln)
Thermostat, Schalter & Kontrolllampe
Die Thermostateinstellung unserer Geräte reicht von 50° Celsius bis 300° Celsius und ermöglicht so den Pyrolysemodus.
Bei der Pyrolyse werden Fett und Schmutz in Ihrer Backform bei hohen Temperaturen (300 °C) verbrannt. Wir empfehlen Ihnen, unsere Reinigungsanweisungen auf der Seite “ Benutzung“ zu befolgen.
Elektrische Spannung je nach Land
Je nach der elektrischen spannung, die im Land der Nutzung gilt, passen wir das Waffeleisen an 230 Volt oder 110 Volt an.
Beratung & Kundendienst
Wir helfen ihnen dabei, das richtige waffeleisen für Sie zu finden. Wir können ihnen auch informationen über die rohstoffe geben: teiglinge oder tiefgefrorene waffeln, perlzucker, …
Nach dem kauf des waffeleisens bieten wir einen kundendienst an, der sich über die gesamte nutzungsdauer des geräts erstreckt, auch wenn die entfernung groß ist. Es werden also montage- und reparaturverfahren eingerichtet, um Ihnen aus der ferne so gut und schnell wie möglich zu helfen.
Jedes ersatzteil für ein waffeleisen aus gusseisen kann bestellt und schnell in die ganze welt geliefert werden.
Preis & Garantie
Die Preise der professionellen Waffeleisen aus Gusseisen von Ampi finden Sie auf unserer Seite: Unsere Produkte.
Das preis-Leistungs-Verhältnis unserer waffeleisen ist sehr attraktiv. Wie in diesem artikel ausführlich dargelegt, legen wir großen wert auf die verwendung hochwertiger materialien, um die langlebigkeit unserer maschinen zu gewährleisten. Ampi kunden, die über 30 jahre alt sind, besuchen uns immer wieder, um ihre Maschinen warten zu lassen. Gusseisen ist eine Komponente, die bei guter Pflege praktisch unverwüstlich ist.
Alle unsere waffeleisen haben eine einjährige garantie auf die elektrischen Komponenten.
Für bestellungen kontaktieren sie uns bitte unter der e-mail adresse info@ampi.be, telefonisch unter +32 19 63 63 98 oder direkt über unsere Kontaktseite.
Belgische Familienproduktion
Alle unsere Waffeleisen werden seit 1983 in unseren Werkstätten in Belgien von unserem Familienunternehmen zusammengebaut. Unsere Eisen sind in unserem Showroom in Hannut (Provinz Lüttich – Belgien) ausgestellt. Unsere gusseisernen Backgeräte stellen die traditionellen belgischen Waffeln her:
- Brüsseler Waffel
- Lütticher Waffel.
- Waffel mit Früchten (oder mit salziger Füllung)
- Feine Galette & Eistüte
- Waffel
Erfahrung
Unser 1983 gegründetes Unternehmen hat seine Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit durch weltbekannte Kunden wie die Chocolatiers Marcolini, Galler, Darcis oder Bäckerei- und Konditoreiketten bewiesen. Im ausland waffel-Shops wie Waffle Bant (Südkorea). Unser mittelständisches familienunternehmen ist seit vielen jahren im export tätig: Australien, Indien, Mittlerer Osten, Europa, … an verschiedene arten von verkaufsstellen wie eisdielen, foodtrucks, waffel-shops, bäckereien, restaurants, hotels usw.
Das Zubehör
Wir bieten Zubehör für den Gebrauch und die Pflege von Ampi Waffeleisen an:
Ausstellungsraum
Unser familienunternehmen freut sich, sie begrüßen zu dürfen und ihnen unser sortiment an gusseisernen Ampi waffeleisen für belgische waffeln vorzustellen.
Zögern sie nicht, uns per e-mail oder telefon zu kontaktieren, um einen termin zu vereinbaren!
Professionelle Waffeleisen aus Gusseisen Ampi (Showroom)