- Descripción
- Información adicional
- Gofre relleno de fruta 4x6
- ¿Por qué elegir la gofrera profesional Ampi® 52117?
- Informativos técnicos
- Envío & Servicio posventa
Descripción
Fabricada en Bélgica, la gofrera profesional Ampi® 52117 es reconocida por su robustez, precisión y fiabilidad, perfectamente adaptadas a la producción de gofres rellenos de fruta.
Su bloque de cocción de hierro fundido macizo y su chasis de acero inoxidable garantizan una distribución homogénea del calor, esencial para cocinar la masa respetando la textura y el equilibrio del relleno de fruta. Gracias a su diseño de alta gama, esta gofrera es una herramienta imprescindible para producir gofres belgas rellenos regulares, estables y adaptados a una organización profesional.
Calidad de fabricación y rendimiento
- Materiales y componentes de calidad profesional: diseñados para uso intensivo diario
- Bloque de cocción en hierro fundido macizo: calor constante y cocción controlada
- Calidad de cocción óptima: incluso en producción continua
- Rendimiento estable durante toda la jornada
- Construcción robusta y duradera: pensada para varios años de uso profesional
Comodidad de uso y precisión de cocción
- Gofrera rotativa 180°: para una distribución homogénea de la masa y del relleno de fruta
- Superficie de cierre mecanizada con precisión: para un ajuste perfecto y gofres bien formados
- Temperatura controlada: resultados constantes en cada cocción
- Termostato regulable de 50°C a 300°C: con función de pirólisis para facilitar la limpieza
- Interruptor con luz indicadora: uso sencillo y seguro
Eficiencia energética y fiabilidad
- Bajo consumo eléctrico: gracias a la excelente retención de calor del hierro fundido
- Óptima conservación del calor
- Larga vida útil: diseñada para uso profesional intensivo (20–30 años)
- Repuestos disponibles: equipo reparable y duradero
- Garantía de 1 año en componentes eléctricos
Información adicional
| Peso | 15 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 60 × 40 × 20 cm |
| Versión |
Gofre relleno de fruta 4x6
El gofre relleno de fruta es una especialidad típicamente belga, presente desde hace años en panaderías y pastelerías artesanales. Durante mucho tiempo discreto, hoy se considera un producto de nicho con alto potencial comercial, apreciado por su sabor auténtico y su gran practicidad.
A diferencia de otros gofres belgas, este se consume exclusivamente en frío, momento en el que sus aromas se expresan plenamente. Se caracteriza por:
- una textura exterior ligeramente crujiente
- un interior fundente de fruta, equilibrado y sabroso
- una excelente estabilidad en frío, sin fugas del relleno
Este tipo de gofre está pensado para profesionales. Puede ser:
- preparado con antelación
- congelado después de la producción
- cocido tras una descongelación lenta, garantizando una calidad constante y gran flexibilidad de producción
Según la receta y el relleno, el gofre relleno de fruta puede alcanzar un peso máximo de aproximadamente 220 g, lo que lo convierte en un producto generoso y de alto valor.
Aún poco conocido por el gran público, conquista rápidamente: en cuanto el cliente lo prueba, suele fidelizarse, lo que lo convierte en un excelente producto de repetición.
Ideal para: panaderías, pastelerías, salones de degustación, heladerías, food-trucks, kioscos, corners, waffle shops, establecimientos de hostelería, etc.
¿Por qué elegir la gofrera profesional Ampi® 52117?
La gofrera profesional Ampi® 52117 está especialmente diseñada para los profesionales que desean estructurar una producción eficiente de gofres rellenos de fruta, con una calidad constante.
- Organización optimizada: facilita la producción anticipada, el almacenamiento y la gestión de volúmenes
- Producto original: especialidad belga con alto potencial comercial
- Calidad constante: gofres regulares, bien sellados y adaptados al consumo en frío
- Flexibilidad de producción: compatible con congelación y producción en serie
- Fiabilidad AMPI®: hierro fundido macizo y estructura en acero inoxidable para uso intensivo
- Mayor rentabilidad: facilidad de venta y mejor gestión del stock
La gofrera ref. 52117 es la elección ideal para los establecimientos que desean ofrecer una gama de gofres belgas rellenos de fruta originales.
Informativos técnicos
- Peso de la gofrera: 14 kg
- Molde de hierro fundido: 4 x 6
- Número de gofres rellenos: 2
- Peso del gofre: ± 220 g
- Dimensiones de una zona de cocción: 140 x 97 mm
- Potencia: 1500 W
- Termostato: 50°C a 300°C
- Espacio de trabajo necesario: 60 x 40 x 45 cm
- Apertura rotativa de 180°
Plano Gofrera Ampi ref.52116
Envío & Servicio posventa
- Entrega rápida en todo el mundo
- Pago seguro
- Unión Europea: pedidos a través de la tienda online Ampi®, por correo electrónico o por teléfono
- Fuera de la UE: pedidos únicamente por correo electrónico o teléfono
- Servicio posventa reactivo: asesoramiento antes y después de la compra (Europa y resto del mundo)
- Garantía de 1 año en los componentes eléctricos
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