Perlzucker: ein wesentlicher bestandteil der Lütticher Waffel

Perlzucker ist die unverzichtbare zutat, die der Lütticher waffel ihren geschmack und ihre knusprigkeit verleiht. Die wahl eines hochwertigen perlzuckers ist sowohl für den geschmack der belgischen waffel als auch für die verwendung eines waffeleisens aus gusseisen von entscheidender bedeutung.

Hier finden sie informationen über Couplet Sugars:

Qualität & Vorteile

Die qualität des perlzuckers bietet echte vorteile für ihre Lütticher waffel, aber auch für Ihr Ampi waffeleisen.

Der läuterzucker muss eine abgerundete perle mit einer ausgezeichneten härte sein. Dieser vorteil ermöglicht es dem zucker nämlich, während des backens nicht vollständig zu schmelzen und so eine knusprige waffel zu erhalten. Dank dieser härte und der staubfreiheit hinterlässt die perle während des Backens auch weniger karamellrückstände in Ihrem Waffeleisen, wodurch dieses weniger verschmutzt wird.

Tipps zur verwendung

1. Umsetzung
   Der hagelzucker wird nach dem ersten aufgehen des teigs in den waffelteig eingearbeitet, ohne ihn zu stark zu kneten. Ein zweites Aufgehen des Teigs ist vor dem Backen erforderlich.
2. Menge
   Die Menge an Hagelzucker für die Lütticher Waffel hängt vom individuellen Geschmack ab. Im Ausland neigt diese Menge dazu, je nach den örtlichen Essgewohnheiten zu variieren. Zögern Sie also nicht, zu testen und die Meinung Ihrer Kunden einzuholen.
3. Aufbewahrung
   Le sucre grain se conserve dans un local sec et tempéré.

Maße & Sortimente

Es gibt viele verschiedene größen und arten von hagelzucker im sortiment für gebäck und süßigkeiten:

1. Traditioneller hagelzucker: C35, C40 oder C45
2. Hagelzucker mit schokoüberzug
   Es handelt sich um einen perlzucker, der mit einer dünnen schicht kakaomasse überzogen ist. Er hat die gleichen vorteile wie herkömmlicher perlzucker, verleiht ihrer waffel aber einen schokoladigen geschmack.
3. Bio-zertifizierter hagelzucker B40

Für die Lütticher waffel wird hagelzucker C40 empfohlen: 6,0 bis 9,5 mm

Couplet Sugars ist seit über 170 jahren ein belgischer hersteller von zuckerspezialitäten. Zu seinen zuckerprodukten gehört der berühmte hagelzucker, der in vielen backwaren zu finden ist. Als weltmarktführer für perlzucker findet man ihn übrigens in den meisten lütticher waffeln, die sie in Belgien oder auf der ganzen welt essen, genauer gesagt in drei von vier Lütticher waffeln. Der perlzucker der marke Couplet Sugars ist Halal, Kosher und GVO frei zertifiziert.

Bestellung & Lieferung

Als offizieller vertriebspartner von Couplet Sugars bieten wir ihnen eine lösung für ihre versorgung mit C40-Perlzucker.
Wir führen die lieferungen durch, sowohl in Belgien als auch im Ausland, oder sie können diesen in unserem betrieb abholen.
Für bestellungen oder preisanfragen können sie sich also gerne mit den gewünschten informationen und der gewünschten menge an uns wenden.

Zuletzt, wenn sie eine alternative für die herstellung von qualitativ hochwertigen Lütticher waffeln suchen, bieten wir den waffelmix von Couplet Sugars an.