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Azúcar Perlado

Catégories : Azúcar perlado, Ingredientes

Rango de precios: desde 7,00 € hasta 72,52 € HTVA

El azúcar perlado es esencial para realizar un auténtico gofre de Lieja. Este ingrediente típicamente belga carameliza y forma un recubrimiento crujiente y dorado al gofre.

Ofrecemos el azúcar perlado C40 de la marca Couplet Sugars, fabricante y líder mundial en azúcar perlado. Sus perlas están presentes en la mayoría de los gofres de Lieja que se prueban en el mundo.

Tipo
Azúcar Perlado C40
Número de gofres
Depende del peso
Taille de la gaufre
Personalizable
Grosor del gofre
Personalizable

Descripción

Dureza óptima
La perla conserva la mayor parte de su dureza para obtener un crujiente gofre dulce.
Azúcar sin polvo
La perla se ha limpiado de polvo de azúcar para que no queden depósitos innecesarios en su bolsa. Además, el azúcar con polvo conduce a un ensuciamiento más rápido de las placas de cocción de hierro fundido.
Plazos de conservación
El azúcar perlado, que se encuentra en la categoría de azúcar en estado sólido, no está sujeto a mencionar una fecha de durabilidad mínima.
Certificado Halal & Kosher
Garantizado sin OMG

Información adicional

Peso	N/D
Dimensiones	N/D
Peso	1kg, 10kg, 25kg

Características

Calibre C40: terrones de 6 hasta 9,5 mm
Envasado: saco de 25 kg
Conservación: 12-30°C – Evitar los choces térmicos – Humedad max: 65%

Proporción & Cantidad

Entre 400-500 gramos de azúcar perlado por kg de harina o mezcla de gofres de Lieja.

Aplicación

Mezcle delicadamente las perlas al final de la receta, antes de dejar que la masa crezca por última vez.

Envío & Servicio posventa

Entrega rápida en todo el mundo
Pago seguro
Unión Europea: pedidos a través de la tienda online Ampi®, por correo electrónico o por teléfono
Fuera de la UE: pedidos únicamente por correo electrónico o teléfono
Servicio posventa reactivo: asesoramiento antes y después de la compra (Europa y resto del mundo)
Garantía de 1 año en los componentes eléctricos