- Description
- Informations complémentaires
- Gaufre de Bruxelles 3x5
- Pourquoi choisir le gaufrier professionnel Ampi® 52119?
- Informations techniques
- Livraison & Service après-vente
Description
Fabriqué en Belgique, le gaufrier professionnel Ampi® ref. 52119 est spécialement développé pour la cuisson de la gaufre de Bruxelles traditionnelle, une gaufre rectangulaire 3×5 caractérisée par sa légèreté et son croustillant incomparable.
Grâce à ses plaques en fonte massive et son châssis en inox, ce gaufrier belge assure une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson régulière et un rendu doré. Sa rotation à 180° permet de répartir la pâte liquide uniformément dans toute l’empreinte, garantissant un volume généreux et une texture souple, moelleuse et croustillante.
Qualité de fabrication & performances
- Matériaux et composants de qualité professionnelle : conçus pour un usage intensif quotidien
- Bloc de cuisson en fonte massive : assurant une chaleur constante et une cuisson maîtrisée
- Qualité de cuisson optimale : en production continue
- Performances de cuisson stables tout au long de la journée
- Fabrication robuste et durable : pensée pour durer plusieurs années en environnement professionnel
Confort d’utilisation & précision de cuisson
- Gaufrier rotatif à 180° : pour une répartition homogène de la pâte liquide de la gaufre bruxelloise
- Surface de fermeture usinée avec précision : pour un ajustement parfait et une gaufre bien formée
- Température contrôlée : garantissant un résultat de qualité à chaque cuisson
- Thermostat réglable de 50°C à 300 °C : permettant le mode pyrolyse pour un nettoyage facilité
- Interrupteur avec lampe témoin : pour une utilisation simple et sécurisée
Efficacité énergétique & fiabilité
- Faible consommation électrique : grâce à l’excellente rétention de chaleur de la fonte
- Maintien thermique optimal
- Durée de vie élevée : conçue pour un usage professionnel intensif (20 à 30 ans)
- Pièces détachées disponibles : gaufrier réparable et durable dans le temps
- Garantie 1 an sur les composants électriques
Informations complémentaires
| Poids | 20 kg |
|---|---|
| Dimensions | 60 × 40 × 20 cm |
| Version |
Gaufre de Bruxelles 3x5
La gaufre de Bruxelles, ou gaufre bruxelloise, est un grand classique de la tradition belge !
L’empreinte 3 x 5 de ce moule réalise la cuisson de 2 grandes gaufres constituées de larges trous, essentiels et typiques pour cette gaufre belge, ce qui permet de la garnir de divers ingrédients sucrés ou salés (fruits, chantilly, glaces, sorbets, et autres assortiments salés ).
L’empreinte du gaufrier Ampi® ref. 52119 permet d’obtenir une gaufre :
- Constituée de larges trous (3×5) pour des garnitures
- Grande et légère
- Fine et croustillante
- Parfaitement dessinée
Cette gaufre bruxelloise se distingue par :
- son format belge traditionnel
- une pâte liquide qui gonfle parfaitement grâce à la chaleur enveloppante de la fonte
- une texture croustillante à l’extérieur et légère, presque aérienne à l’intérieur
- une couleur dorée obtenue grâce à la cuisson haute température
- ses garnitures sucrées ou salées : nature avec sucre glace, chantilly, chocolat, glaces, fruits, légumes, charcuteries, sauces, etc.
Pourquoi choisir le gaufrier professionnel Ampi® 52119?
Le gaufrier professionnel Ampi® 52119 est spécialement conçu pour répondre aux exigences des glaciers, restaurants, cafés, coffee shops, crêperies, tea-rooms, hôtels, food-trucks et établissements HoReCa / CHR souhaitant proposer de véritables gaufres de Bruxelles légères et croustillantes.
- Gain de temps : cuisson simultanée de 2 grandes gaufres de Bruxelles (format 3 × 5) pour un service rapide et efficace
- Résultat de qualité : gaufres légères, aérées et croustillantes, avec des alvéoles profondes idéales pour des garnitures généreuses
- Fiabilité : bloc de cuisson en fonte massive et châssis inox, conçus pour une utilisation intensive et durable
- Régularité : cuisson homogène assurée tout au long de la journée
- Rentabilité : optimiser votre débit et la qualité de service en point de vente
Informations techniques
- Poids gaufrier : 20kg
- Empreinte des plots en fonte : 3 x 5
- Nombre de gaufres : 2
- Poids gaufre: Entre 50-80g (dépend de la texture de pâte)
- Dimension d’une zone de cuisson : 184 x 105 mm
- Puissance électrique: 1500 W
- Thermostat : 50°C à 300°C
- Dimension espace de travail nécessaire: 60 x 40 x 45 cm
- Ouverture rotative : jusqu’à 180°
Plan gaufrier Ampi ref.52119
Livraison & Service après-vente
- Livraison rapide dans le monde entier
- Paiement sécurisé
- Union Européenne : commande via E-shop Ampi®, par e-mail ou téléphone.
- Hors U.E. : commande uniquement par e-mail ou téléphone
- Service après-vente réactif : nous vous conseillons avant et après l’achat (Europe ou monde entier)
- Garantie 1 an sur les composants électriques
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