Gaufrier : Gaufre de Bruxelles (ref.52119)

Brussels waffle maker - Belgian waffle machine

Gaufrier pour gaufres de Bruxelles - Plaque en fonte professionnel

gaufre de bruxelles avec gaufrier ampi 52119

Gaufrier gaufre de Bruxelles – 52119

Catégories : Gaufre de bruxelles, Gaufriers

Plage de prix : 1.190,00 € à 1.220,00 € HTVA

Le gaufrier professionnel Ampi® 52119 en fonte massive est conçu pour la cuisson des véritables gaufres de Bruxelles : légères, croustillantes et aérées.

Sa structure robuste, son ouverture rotative à 180° et sa montée en température régulière garantissent un résultat parfait, avec un usage intensif.

Idéal pour les boulangeries, glaciers, crêperies, restaurants, coffee shops / tea-room, hôtels, food-trucks et points de vente HoReCa, il est conçu pour une production intensive et une fiabilité quotidienne.

Inclus : 1 grattoir de nettoyage et 1 pic à gaufres pour une utilisation professionnelle et un entretien optimal.

Type
Gaufre de Bruxelles 3x5
Puissance
1500 W
Nombre de gaufres
2
Taille de la gaufre
184 x 105 mm
Epaisseur de la gaufre
29 mm

Description

Fabriqué en Belgique, le gaufrier professionnel Ampi® ref. 52119 est spécialement développé pour la cuisson de la gaufre de Bruxelles traditionnelle, une gaufre rectangulaire 3×5 caractérisée par sa légèreté et son croustillant incomparable.

Grâce à ses plaques en fonte massive et son châssis en inox, ce gaufrier assure une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson régulière et un rendu doré. Sa rotation à 180° permet de répartir la pâte liquide uniformément dans toute l’empreinte, garantissant un volume généreux et une texture souple, moelleuse et croustillante.

Bloc de cuisson en fonte : pour une chaleur constante et une cuisson parfaite des gaufres de Bruxelles
Surface de fermeture usinée pour une fermeture parfaite permettant une cuisson optimale
Plateaux de propreté amovibles en inox
Interrupteur et lampe témoin de température
Faible consommation électrique
Thermostat réglable de 50 à 300°C (incluant le mode pyrolyse)
Ouverture / Fermeture à 180° pour une rotation complète : pour une répartition uniforme de la pâte liquide pendant la cuisson
Garantie 1 an des composants électriques

Informations complémentaires

Poids	20 kg
Dimensions	60 × 40 × 20 cm
Version	110/120V/130V, 230V

Informations techniques

Empreinte des plots en fonte : 3 x 5
Dimension d’une zone de cuisson : 184 x 105 mm
Puissance électrique: 1500 W
Dimension espace de travail nécessaire: 60 x 40 x 45 cm
Nombre de gaufres : 2
Poids gaufre: Entre 50-80g (dépend de la texture de pâte)
Thermostat : 50°C à 300°C
Ouverture rotative : jusqu’à 180°

Plan gaufrier Ampi ref.52119

Gaufre de Bruxelles 3x5

La gaufre de Bruxelles, ou gaufre bruxelloise, est un grand classique de la tradition belge !

L’empreinte 3 x 5 de ce moule réalise la cuisson de 2 grandes gaufres constituées de grands trous, essentiels et typiques pour cette gaufre belge, ce qui permet de la garnir de divers ingrédients (fruits, chantilly, glaces, sorbets, assortiments salés et autres).

L’empreinte du gaufrier Ampi® ref. 52119 permet d’obtenir une gaufre :

Constituée de larges trous (3×5) pour des garnitures
Grande et légère
Fine et croustillante
Parfaitement dessinée

Cette gaufre bruxelloise se distingue par :

son format belge traditionnel
une pâte liquide qui gonfle parfaitement grâce à la chaleur enveloppante de la fonte
une texture croustillante à l’extérieur et légère, presque aérienne à l’intérieur
une couleur dorée obtenue grâce à la cuisson haute température
ses garnitures sucrées ou salées : nature avec sucre glace, chantilly, chocolat, glaces, fruits, légumes, charcuteries, sauces, etc.

Livraison & Service après-vente

Livraison rapide dans le monde entier
Paiement sécurisé
Union Européenne : commande via E-shop Ampi®, par e-mail ou téléphone.
Hors U.E. : commande uniquement par e-mail ou téléphone
Service après-vente réactif : nous vous conseillons avant et après l’achat (Europe ou monde entier)
Garantie 1 an sur les composants électriques