Kirschfüllung für gefüllte Waffeln

Fourrage pour gaufres aux fruits (cerises)

Zutaten

  • Kirschen (entsteint): 500g

  • Kirschsaft: 60ml

  • Maisstärke: 15g

  • Optional - gemahlener Zimt: : 1 Prise

Zubereitung

  • Schritt 1

    Zucker und Maisstärke in einer Schüssel sorgfältig vermischen.

  • Schritt 2

    Kirschsaft hinzufügen und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

  • Schritt 3

    Die Mischung bei starker Hitze (oder in der Mikrowelle) erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.

  • Schritt 4

    Den eingedickten Sirup über die Kirschen gießen und gut vermengen, damit alle Früchte überzogen sind.
    Für eine fruchtigere Füllung können Sie einen Teil der Kirschen zerdrücken.

  • Schritt 5

    Die Konsistenz sollte fest, aber nicht zu flüssig sein (damit sie beim Backen nicht ausläuft) und nicht zu dick, um angenehm im Mund zu bleiben.

  • Optional

    Eine Prise Zimt hinzufügen für ein feines Aroma.

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