Wafel 4/4

Belgian waffle

Ingrediënten

  • Meel: 1000g

  • Boter: 500g

  • Fijne suiker: 1000g

  • Eieren: 12

  • Melk: ½ litre

  • 1 snufje zout

  • Vanillesuiker: Naar smaak

Voorbereiding

  • Stap 1

    Het meel door de suiker mengen, de gesmolten boter, de eierdooiers en de melk erdoorheen roeren. Het geheel goed mengen.

  • Stap 2

    De eiwitten stevig opkloppen (met een snufje zout) en ze door het mengsel roeren.

  • Stap 3

    Het deeg minstens 3 uur laten rusten.

Bakken

  • Baktemperatuur ± 180°. Th. 6.

  • Baktijd: +/- 3 min.