Gaufrier gaufre de Liège - 52123
Gaufrier ref. 52123 - Gaufre de Liège 4x5
Gaufre de Liège au sucre perlé - ref. 52123
Gaufre de Liège 4x5 - Gaufrier professionnel en fonte Ampi
Gaufrier pour gaufres de Liège croustillantes
Plateaux de propreté amovibles - gaufrier professionnel belge - ampi.be
Pyramide amovible du plateau de propreté en inox.
Boitier électrique en acier inoxydable (inox)
Gaines flexibles - Boitier électrique
Réglagle thermostat, interrupteur et lampe témoin
Option : Gaine de protection pour câble d'alimentation

Gaufrier gaufre de Liège – 52123

Catégories : Gaufre de liège, Gaufriers

Plage de prix : 1.240,00 € à 1.270,00 € HTVA

Le gaufrier professionnel Ampi® 52123 est conçu pour la cuisson de gaufres de Liège au format 4×5, reconnaissables à leurs crêtes fines, leur caramélisation intense et leur texture croustillante.

Idéal pour une dégustation immédiate, cette gaufre belge séduit par son rendu élégant, gourmand et original.

Inclus : 1 grattoir de nettoyage et 1 pic à gaufres, pour une utilisation professionnelle et un entretien optimal.

Options : Gaine de protection pour le câble d’alimentation ou Support Z

  • Type

    Gaufre de Liège 4x5

  • Puissance

    1300 W

  • Nombre de gaufres

    2

  • Taille de la gaufre

    142 x 115 mm

  • Epaisseur de la gaufre

    30 mm

Description

Fabriqué en Belgique, le gaufrier professionnel Ampi® ref. 52123 est un appareil en fonte massive destiné à la réalisation de gaufres de Liège 4×5, un format aux crêtes plus fines, et plus raffiné que le format traditionnel 4×6.

Sa conception professionnelle assure une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson précise et un rendu visuel constant, même en production intensive. Ce modèle est particulièrement apprécié par les glaciers, restaurants, coffee-shops, food-trucks, pâtisseries et concepts street-food, où la gaufre est servie chaude, à la sortie du gaufrier, parfois agrémentée de toppings sucrés.

Qualité de fabrication & performances

  • Matériaux et composants de qualité professionnelle : conçus pour un usage intensif quotidien
  • Bloc de cuisson en fonte massive : assurant une chaleur constante et une cuisson maîtrisée
  • Qualité de cuisson optimale : en production continue
  • Performances de cuisson stables tout au long de la journée
  • Fabrication robuste et durable : pensée pour durer plusieurs années en environnement professionnel

Confort d’utilisation & précision de cuisson

  • Gaufrier rotatif à 180° : pour une répartition homogène de la pâte et du sucre perlé
  • Surface de fermeture usinée avec précision : pour un ajustement parfait et une gaufre bien formée
  • Température contrôlée : garantissant un résultat de qualité à chaque cuisson
  • Thermostat réglable de 50°C à 300 °C : permettant le mode pyrolyse pour un nettoyage facilité
  • Interrupteur avec lampe témoin : pour une utilisation simple et sécurisée

Efficacité énergétique & fiabilité

  • Faible consommation électrique : grâce à l’excellente rétention de chaleur de la fonte
  • Maintien thermique optimal
  • Durée de vie élevée : conçue pour un usage professionnel intensif (20 à 30 ans)
  • Pièces détachées disponibles : gaufrier réparable et durable dans le temps
  • Garantie 1 an sur les composants électriques

Informations complémentaires

Poids20 kg
Dimensions60 × 40 × 20 cm
Version

,

Gaufres de Liège 4x5

La gaufre de Liège 4×5 se distingue par son format plus affiné et plus délicat, tout en conservant l’identité de la gaufre liégeoise au sucre perlé. Elle offre ainsi une expérience différente de la gaufre de Liège classique : plus fine, plus croustillante et se distingue par un visuel différent.

Ses principales caractéristiques :

  • crêtes fines, favorisant une caramélisation intense
  • texture très croustillante, idéale à la dégustation chaude
  • format élégant, apprécié pour une présentation haut de gamme
  • sensation plus légère en bouche, tout en restant gourmande
  • Poids maximum : 130g

Ce format est particulièrement adapté pour :

  • Vente immédiate
  • Concepts où la gaufre est consommée fraîchement cuite et chaude
  • Recettes créatives avec toppings, glaces, sauces ou fruits

Pourquoi choisir le gaufrier professionnel Ampi® 52123 ?

  • Un rendu croustillant et hautement caramélisé : des crêtes fines avec une caramélisation marquée et un croustillant incomparable.
  • Un format différent : le modèle 4×5 se démarque visuellement, idéal pour les établissements souhaitant proposer une gaufre originale, élégante et reconnaissable.
  • Parfait pour une dégustation immédiate
  • Robustesse et fiabilité professionnelle : fonte massive, châssis inox 304L, il est conçu pour un usage intensif quotidien.
  • Fabrication belge & savoir-faire Ampi® : comme tous nos gaufriers Ampi®, le modèle 52123 est conçu, assemblé et testé en Belgique, avec une exigence professionnelle reconnue.

Informations techniques

  • Poids du gaufrier : 20 kg
  • Empreinte des plots en fonte : 4 x 5
  • Nombre de gaufres : 2
  • Poids pâton: max 130g
  • Dimension d’une zone de cuisson : 142 x 115 mm
  • Puissance : 1300 W
  • Thermostat : 50°C à 300°C
  • Dimension espace de travail nécessaire: 60 x 40 x 45 cm
  • Ouverture rotative : jusqu’à 180°
Empreinte gaufrier ampi 52123

Plan gaufrier ref.52123

Livraison & Service après-vente

  • Livraison rapide dans le monde entier
  • Paiement sécurisé
  • Union Européenne : commande via E-shop Ampi®, par e-mail ou téléphone.
  • Hors U.E. : commande uniquement par e-mail ou téléphone
  • Service après-vente réactif : nous vous conseillons avant et après l’achat (Europe ou monde entier)
  • Garantie 1 an sur les composants électriques

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