Sucre perlé
Commande & Prix
Vous pouvez commander des sacs de sucre perlé c40 sur notre E-shop Ampi.be.
Les perles de sucre sont disponibles en plusieurs formats :
Description
Le sucre perlé (sucre grain ou sucre casson), est essentiel pour la réalisation d’une gaufre de Liège authentique. Cet ingrédient typiquement belge caramélise et forme un enrobage croustillant et doré à la gaufre.
Nous proposons à la vente le sucre perlé C40 de la marque Couplet Sugars, fabricant & leader mondial du sucre perlé. Ses perles sont d’ailleurs présentes dans la plupart des gaufres de Liège dégustées dans le monde entier.
Retrouvez, ci-dessous, toutes les informations nécessaires.
Qualité & Avantages
- Dureté optimale
La perle conserve la majeure partie de sa dureté pour obtenir une gaufre sucrée croquante. - Sucre dépoussiéré
La perle a été débarrassée des poussières de sucres afin de ne laisser aucun dépôt inutile dans votre sac. De plus, un sucre non-dépoussiéré entraîne un encrassement plus rapide des plaques de cuisson en fonte. - Délai de conservation: le sucre grain ou casson, étant dans la catégorie des sucres à l’état solide, n’est pas soumis à mentionner une date de durabilité minimale.
- Certifié Halal & Kosher
- Garanti sans OGM
Gaufre de Liège – Sucre perlé
Caractéristiques
- Calibre des perles de sucre C40: morceaux de 6 à 9,5 mm
- Conditionnement: sac de 25kg, de 10kg ou 1kg
- Conservation: 12-30°C – Eviter les chocs thermiques – Humidité max: 65%
Proportion & Quantité
Entre 360-500 grammes de sucres perlés par kg de farine ou mix gaufre de Liège.
Mise en oeuvre
Mélanger délicatement le sucre grain ou casson, en toute fin de recette, avant de laisser pousser la pâte une dernière fois.
Commande & Livraison
- Aucun minimum de commande
- Livraison dans la plupart des pays du monde
Pour toute commande de grande quantité ou devis sur-mesure, n’hésitez pas à remplir le formulaire ci-dessous avec les informations demandées et la quantité souhaitée. Ou directement sur info@ampi.be, ou en page contact.
Tester le sucre perlé
Il est possible de tester la qualité du sucre perlé C40, en format de 1kg.
Commandez facilement et rapidement ce packaging sur notre E-Shop (sucre perlé C40 1kg).
Pearl sugar for Liege waffle